• 香葱拌羊肝的做法

    2016-07-13 09:18:38   来源:食品中国

     用料

      主料

      羊肝250克

      辅料

      细香葱100克

      调料

      食盐3克,酱油5克,醋3克,味精1克,姜4克,八角2克,花椒1克,白砂糖5克,大蒜6克

      香葱拌羊肝的做法

      1.选新鲜羊肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和羊肝慢火煮开,打去浮沫关火,将羊肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透,晾凉后将熟羊肝切成薄片,置于盘中,将大蒜剥去蒜衣,拍碎捣成泥备用

      2.香葱切段和羊肝放在碗里,再放入剩余调料,拌匀即成

     

    香葱拌羊肝FM.jpg
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